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五花肉烩娃娃菜收藏
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时间 10-30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 娃娃菜 1颗
- 黑木耳
- 五花肉
- 糖
- 盐
- 鸡精
- 老抽
- 生抽
- 姜片
- 花椒
- 蒜
- 八角 1个
- 红椒 2个
五花肉烩娃娃菜的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切薄片用生抽和料酒腌制10分钟，娃娃菜从中间切断，黑木耳提前用温水泡发撕成小朵洗净，红椒切块，蒜姜切片。
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步骤 2：
锅内放油，三成热时放入花椒和八角，再放入姜蒜片炒香，加入五花肉用小火慢炒，炒到五花肉微微变黄至熟。
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步骤 3：
加入生抽、老抽和白糖，继续煸炒。加入一小碗开水，炖10分钟。
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步骤 4：
加入娃娃菜和黑木耳翻炒。菜变软的时候加盐炒均匀。
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步骤 5：
看到娃娃菜变得软烂时，加红椒块儿翻炒均匀，加鸡精调味即可。
