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土豆焖鸡收藏
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所需食材
- 土豆 两个
- 鸡 半只
- 胡萝卜 一个
- 蒜 几瓣
- 青椒 一个
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 姜片 少许
- 生抽 少许
- 盐 适量
土豆焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
土豆切块泡清水去多余淀粉，胡萝卜滚刀切块，青椒切块，鸡块洗净血水备用，蒜拍姜切片；
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步骤 2：
倒适量橄榄油，油热后爆香姜蒜后加爆炒鸡肉，并加入生抽与多一点的料酒，炒至鸡肉颜色完全变白
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步骤 3：
然后倒入胡萝卜与土豆块，翻炒片刻后倒入少许老抽与适量盐继续大火翻炒，再加一饭碗半碗水，大火烧开后转小火加盖焖
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步骤 4：
焖时可偶尔翻炒一下，焖到汤汁快收干时加入青椒再稍微焖一下就好了
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步骤 5：
汤汁收干就可起锅了，看个人口味，留点汤汁拌饭业非常美味哦
小贴士
尽量去菜市场买鸡，很鲜美。超市冻的水水的没那么好吃~吃辣的话，爆香姜蒜的时候加干辣椒也很香哦~
