琵琶腿烧土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  琵琶腿洗净沥干水分。

• 步骤 2：

  土豆、胡萝卜切滚刀块，木耳泡发撕成小块。

• 步骤 3：

  炒锅注油，加白糖慢慢烧热。

• 步骤 4：

  糖色发红时，放入鸡腿翻炒，让鸡腿都沾上糖色。

• 步骤 5：

  加入料酒、老抽、生抽继续翻炒。

• 步骤 6：

  放胡椒粉、姜蒜末炒匀。

• 步骤 7：

  加入土豆胡萝卜炒一炒。

• 步骤 8：

  再放入木耳炒一炒。

• 步骤 9：

  填汤与原料持平，大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收浓时加盐、葱花调味即可出锅。