纯素馅水饺：白菜木耳胡萝卜

2021年01月10日

往年水饺吃的都是肉馅儿的，今年也慢慢开始吃起了素馅水饺！ 以前觉得饺子馅儿里如果没有肉那就没有灵魂，现在吃了纯素的竟觉得多了几分鲜美！ 后面会陆续分享更多的素馅儿搭配与做法，希望你们喜欢！ 今天分享的素馅儿搭配是白菜、木耳、胡萝卜，3种蔬菜的口感各有不同，有脆的有哏的有硬的，一口下去三种口感三种味道，还是蛮值得一试的！

巧吃芹菜叶之《凉拌麻香芹菜叶》

2021年01月09日

日常饮食中多吃深绿色的蔬菜会对健康非常的有益，深绿色蔬菜中的蛋白质、维生素含量普遍较高，可以保证人体充足的膳食供应。   芹菜是我隔三差五一定要安排上的！但是我发现身边很多朋友都是只吃茎不吃叶，从营养学角度看这是极不科学的，主要因为芹菜叶中的很多营养其实是远远高于茎的，比如胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙等。   素日里我尝试过很多种芹菜叶的做法，也总结出几道家人普遍喜欢的，后面会一一分享给大家！   今天分享的第一道芹菜叶美食就是《凉拌麻香芹菜叶》，这种做法当时也是一种很即兴的尝试，结果出乎意料的好吃，餐桌上当场争抢起来了（反正我是没夹到几叶….）！这种做法是那种即有芹菜清香、又带着淡淡的麻跟辣味儿，还有葱香跟芝麻油香，每一种味道都不多不少刚刚好！总之就是推荐呦！！！   现在我做这道菜的时候，经常会搭配煲的黏黏稠稠的白米粥，是特别好吃的清粥小菜的搭配；家人甚至还喜欢把芹菜叶放到白米粥里一起吃，但我可能更喜欢单独吃，你们都可以尝试下！   这道菜也是全网原创首发呦！~希望你们不浪费食材，也希望你们会喜欢！

8分钟快手菜：清炒蒜蓉茼蒿/蒿子杆

2020年12月31日

小时候一直很不喜欢吃茼蒿，觉得有一种很奇怪的味道。   后来在外求学，一次机缘巧合让我再次吃到茼蒿，很奇怪，那么多年未曾吃过甚至已经忘记当初的怪味为何，怎就突然间竟觉得那个味道其实还蛮好的。   后来了解了茼蒿的相关营养价值，发现还真是个好食物。   古时茼蒿是宫廷独有的佳肴，因此又被称为皇帝菜；现如今人人得而食之，美哉快哉！   现代医学发现茼蒿含有多种氨基酸、大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A，有促进蛋白质代谢的作用，有助于脂肪的分解。特别推荐吃火锅的时候来一把茼蒿/蒿子秆，可以促进肉类的蛋白质代谢，有益于营养摄取。所以还是蛮鼓励小盆友多吃茼蒿的。   茼蒿所含有的粗纤维有助肠道蠕动、促进排便；茼蒿独有的气味可以消痰开郁。   所以，你们会不会因为我说了这么多的茼蒿的营养价值，而开始尝试并爱上吃茼蒿呢？   ——致长大后就不挑食的我们。

胶东海鲜之【酱爆海荸荠】

2020年12月29日

荸荠是比较常见的贝壳类海鲜，大小均有，各有吃法，最近市场卖的这种小个头居多，看到了就馋了，于是买了2斤做一盘酱爆小海鲜。   这种小的特别适合做个麻辣、酱爆的滋味儿。周末聚会闲聊、边追电影煲剧边嗦个酱爆小海鲜，完美～   今天推荐的酱爆做法，用料少，步骤少，口味佳。没有海鲜的地区也可以延展到河里类似的泥螺类，一样好吃！   这道菜做起来也是十分快手，刨除缓海鲜的时间，爆炒用不上十分钟，赶快做起来吧！