油焖辣椒真的是超级下饭的下饭神菜之一，我非常喜欢吃，但对她却是又爱又恨。
爱她自然是因为好吃、下饭，“恨”她主要是惧怕她的油（饭店点这道菜都像从油缸里捞出来的，都会先放到碗里控油很久才吃）。

于是乎自己演变出这么一道超级快手又“不油腻的油焖辣椒”。

这道菜谱与众不同的地方在于：
1. 食材简单只有3种：大部分配方都是生抽、味精/鸡精、糖之类的有很多（新手或很少下厨的人可能调配不好比例），我们选食材要学会看配料表，这个酱的配料里除了酿造酱外还含有白砂糖、谷氨酸钠（味精）的成分，整体味道也不错；
2. 少油：按照步骤油的使用量真的很少，既享受美味，又不增加健康的负担；
3. 简单又快手，即使你是厨房小白，跟着步骤就能成功，加油哦！