下饭神器-香辣剁椒酱
2020年09月06日
瓶子,用具一定要无水无油,这样做出来的剁椒酱保质期更长
辣椒依据个人口味购买,可以是小米辣,也可以是线椒等等,按口味来做,全用小米辣,很辣很带劲
白酒一定要高度的,保质期会长一些
大蒜,生姜都可以加,也是增长保质期增加风味,忘记买生姜了,所以就没拍,有生姜的可以加10克生姜!
密封发酵七天以后再吃,口感更好,不用放冰箱都不会坏
吃的时候,筷子或者其他器具一定要无水无油的,还是为了延长保质期!
辣椒可以用料理机打也可以用刀剁,你乐意就行,但是一定要带手套,不然辣手啊,做过的人都知道!!!