纵享丝滑|超简单巧克力慕斯,无需烤箱0⃣️失败
2022年07月19日
纵享丝滑~超简单巧克力慕斯,无需烤箱零失败
不用烤箱就能做的巧克力慕斯,入口丝滑,巧克力味浓郁,夏季必备的甜品,快来试试吧!
食材
8寸的量【6寸食材减半】淡奶油500g、浓稠酸奶400g、奥利奥饼干碎160g、黄油80g、糖40g、黑巧克力90g、吉利丁片30g(6片)、可可粉20克
做法
奥利奥去掉利利,用擀面杖压碎
黄油隔热水融化后,倒入奥利奥饼干碎中,搅拌均匀,倒入8寸蛋糕模具中,用勺子压实,冰箱冷藏定型
吉利丁片用冷水泡软后+巧克力+白砂糖隔水加热搅拌到食材全部融化,加入浓稠酸奶混合均匀
淡奶油打发至浓稠酸奶状,倒入巧克力液中,混合均匀
一半倒入模具中,冰箱冷藏定型,另一半慕斯液中加入可可粉混拌均匀倒入模具,震出气泡,冰箱冷藏四小时以上即可
定型后,用吹风机围着蛋糕模具吹一圈,很容易就脱模啦,表面撒可可粉装饰!