香橙戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  两个橙子用盐搓洗表面，取中间部分切成薄片，厨房纸吸掉表面水分 剩余的橙子削掉橙皮，切碎，橙肉挤汁 四个鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋白冷藏备用 70克橙汁中加入50克玉米油，搅打至乳化，加入蛋黄搅拌 筛入70克低筋粉，30克玉米淀粉

• 步骤 2：

  

  Z字搅拌至顺滑无干粉，放入橙皮碎翻拌均匀 蛋白中滴几滴白醋，分三次加入40克糖，打发至提起打蛋器有小尖角状态，取三分之一加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白盆中翻拌 橙子片摆放至模具底部，倒入蛋糕糊，轻震出气泡 烤箱150度预热烘烤45分钟 烤好后震几下，倒放至冷却架上晾凉脱模即可食用

• 步骤 3：

  

  松软香甜

• 步骤 4：

  

  是春天的味道啊

• 步骤 5：

  

  切一块尝尝

• 步骤 6：

  

  宝宝也可以吃哦

• 步骤 7：

  

  橙子香混合着蛋糕的松软，绝了