四种辣椒与牛蛙的完美结合 | 椒味牛蛙

2020年03月06日

牛蛙，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品；同时，牛蛙肉还有很高的药用价值，其性平、味甘，具有滋补解毒的功效，夏季食用可避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲，牛蛙在湘菜和自贡菜中占有很重要地位，市面上的美蛙鱼头数不胜数，今天我们就介绍一道特别的做法，用四种辣椒和牛蛙同锅烧制会碰出怎样的火花呢？

春日进补佳品 | 香菇鸡汤

2020年03月01日

前些日子朋友送了一只自家养的大公鸡给我，身在城市的我们还难吃到正宗的土鸡！因为是公鸡，去掉毛都还有6斤，一次肯定吃不完，鸡的做法也比较多，所以准备一鸡三吃，大腿肉凉拌，鸡胸肉炒，其他炖汤……既然是土鸡，就一定要把鸡的原汁原味炖出来！

会吃出故乡的味道 | 芹香鲫鱼

2020年02月26日

昨日出门放风 开车百余公里到了成都崇州的一处郊外，在田间地头享受春日暖阳和菜花芬芳的同时采摘了一把白芹菜，清香扑鼻，多久没有闻到这么自然的味道了！于是今天买了几条鲫鱼，试图还原小时候在故乡吃过的味道！