四种辣椒与牛蛙的完美结合 | 椒味牛蛙的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：牛蛙，干辣椒，泡椒，野山椒，小米辣

• 步骤 2：

  牛蛙宰块，放入碗中下一勺盐，两勺料酒，两勺淀粉和一勺食用油抓匀

• 步骤 3：

  腌制15分钟

• 步骤 4：

  四椒切段备用

• 步骤 5：

  仔姜，大蒜切片

• 步骤 6：

  锅里放油炙锅

• 步骤 7：

  下牛蛙翻炒至全部变色

• 步骤 8：

  捞出备用

• 步骤 9：

  重新热油爆香仔姜蒜片

• 步骤 10：

  下小米辣，泡椒，野山椒翻炒

• 步骤 11：

  再下花椒，豆瓣酱炒出红油，最后下干辣椒

• 步骤 12：

  倒入牛蛙翻炒均匀

• 步骤 13：

  倒入300ML啤酒 盖上锅盖焖煮3-5分钟

• 步骤 14：

  香味溢出

• 步骤 15：

  待汤汁少于1/3时即可调味起锅

• 步骤 16：

  装盘

• 步骤 17：

  成品 你细细品