酱疙瘩

2021年06月30日

现在很少吃腌制的咸菜的，但时不时的会想念那些老味道，特别是以前吃的老北京的酱疙瘩，觉得早上配点粥真好吃。那天特意去超市买了点，回来吃感觉不是自己想吃的味道，而且现在的咸菜总是有股说不出的味道，也许是防腐剂的味道，干脆自己在家做吧，芥疙瘩是亲戚自己种的那种老式的芥疙瘩，表面疙疙瘩瘩的那种，感觉这种芥疙瘩腌出来的菜更好吃。不想多做，就腌了一个，腌好后真满意，合我的口味。因这个菜是酱香味的，主要用的是酱油，所以酱油的好坏也决定了成品的味道，所以选好酱油也是关键。

荷兰豆炒百合

2021年05月16日

入夏后气温就慢慢开始升高了，我也总是想吃些清淡的菜。买的新鲜百合，就用它来和荷兰豆一起炒，清淡不失美味，简单不失营养，还非常的快手，分分钟就出锅啦。

蒸枸桃穗

2021年05月10日

枸桃穗是枸桃树上结的穗，长老了会开花，最佳的食用时间是嫩穗的时候，开花就老了不能吃了，一年就有那么几天，错过就得等一年。这个枸桃穗最家常的做法就是蒸着吃。

虎皮鹌鹑蛋

2021年03月27日

不知道怎么回事，最近总是想起老爸曾经给我们做的各种美食，而这个虎皮鹌鹑蛋是印象比较深刻的一种。以前没啥好吃的，鸡蛋就是比较好的啦。而为了让我们姐妹们能吃到不同口味的鸡蛋，老爸总是能用鸡蛋做出不同的美食，什么糖醋七星蛋，三不沾，虎皮鸡蛋等等。虽然那个年代物质匮乏，但在老爸的魔法里，我们感觉吃的好丰富。我今天的是把鸡蛋变成了鹌鹑蛋，依然是做的虎皮的。

蒸榆钱

2021年03月20日

榆钱每天就那么几天可以吃，总是感觉刚刚看到榆树上结满了榆钱，没两天就纷纷飘落了。所以看到有榆钱就得干净的弄来吃，否则几天时间就错过，而一旦错过就又得等一年啦。

自制薄荷膏

2021年03月03日

春天到了，万物复苏，薄荷也是迎风就长。我在小菜地里种了薄荷，感觉刚刚出芽没几天，就长高了很多，长得可真快。每年这个时候我都会采摘薄荷叶，自己动手做薄荷膏。自己做的薄荷膏，选材精细，凝固则用的蜂蜡，这种来自小蜜蜂的蜂蜡，不仅是天然的凝固剂，而且还有很多的功效。可以止痛、敛创生肌、保湿、抗皱纹。蜂蜡在古代就开始应用了，历史是非常久长的，比如说在神农本草经中就有记载，蜂蜡可以治疗坚韧伤还有下痢脓血，在中医里面来说，蜂蜡可以用来治疗烫伤烧伤溃疡，另外还有止痛，敛创生肌的作用，等等吧，所以用蜂蜡做的薄荷膏，可以做唇膏用，保湿滋润效果绝对赞，即使是花百十块买的那种润唇膏也是无法比拟的。夏天蚊虫叮咬涂抹薄荷膏立即见效，孩子不小心磕碰了，立即涂抹薄荷膏，消肿止痛......这里省略100字，反正我每年都会做，俺家宝贝这几年都是用它来对付蚊虫及磕碰，我也是从来没有买过润唇膏，用它嘴唇从来不会干。

酸奶巧克力汤圆

2021年02月24日

马上要元宵节啦，再分享一款自制的汤圆，也是俺家孩子们最爱的一款。以前做巧克力汤圆一般都是在巧克力里面加淡奶油或者黄油，现在都想减肥，就换了个方子，用自制的原味酸奶，过滤出奶清，用乳酪部分来和巧克力融合，这样即降低了巧克力的甜度，也更据风味，吃起来也更健康。

牛油果奶昔

2020年09月19日

牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称。牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，还含有多种矿质元素，包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等，还含有大量食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比较高，其中含有大量的不饱和脂肪酸，有健胃清肠的作用，还能降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统，对人的身体十分有益。而牛油果所包含的大量维生素、叶酸对美容保健等也很有功效，也非常适合给婴幼儿做辅食，它还被称为聪明果。我孙子就特别爱吃牛油果，每周最少吃3--4个，无论是做成牛油果的三明治还是沙拉，他都爱吃，最常食用的方法就是做成奶昔，因为他每天都要和一杯酸奶，因为酸奶都是我自己做的原味的，直接吃小家伙不喜欢，而加入水果做成奶昔他很喜欢，而牛油果奶昔是他吃的最多的一款了。

绿珍珠奶茶

2020年09月16日

世界各地饮品众多，而奶茶则是风靡日本台湾甚至整个东南亚的大众饮品，国内也是随处可见各种奶茶店。我家孩子们也是喜欢喝奶茶，所以我也常常在家给他们做。今天我没有用黑珍珠，而且选用了绿色的小西米来代替。煮好的西米软糯Q弹，口感和味道都很不错。我炒了糖色和茶叶，饮用时有焦糖的味道，而且和茶叶的味道相互融合，真的是好喝，口感味道都不输于奶茶店。

米酒烧仙草

2020年09月08日

烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品，其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。烧仙草除了流行福建台湾之外，并风靡于日本和东南亚地区。现在虽然已经入秋，但今年秋老虎横行，我们这里一日热的不行，于是就做了这个烧仙草。因烧仙草去燥降火，属寒性，所以我搭配了比较温一点的自制米酒，米酒是刚刚做好的，味道是那种自然的甜，和烧仙草搭配味道是很不错的。

五香花生米

2020年01月13日

五香花生米，很多人都爱吃，市售的也很多，但做为爱做美食的吃货，总是觉得自己做的最放心。其实自己做也不难，就是费的时间长一点，但这个时间也不是操作时间，所以今天我分享的这个做法虽然费时较长，但还是蛮省劲儿的。浸泡后交给太阳晒干，然后再把翻炒的力气活交给面包机，自己就是稍微动动手，就可以坐享美食啦。这个花生米既可以做为过年期间看电视的零食，也可以做为下酒菜，很方便。而且自己做的，调味一定是最符合自己家人口味的，那就一定受欢迎啦