酱疙瘩的做法步骤

• 步骤 1：

  芥疙瘩洗净

• 步骤 2：

  削掉皮

• 步骤 3：

  芥疙瘩比较大，先一切两半，然后切口朝下切成连刀片，底部不要切断

• 步骤 4：

  撒上些腌，缝隙里面也撒到

• 步骤 5：

  撒完腌腌2小时以上，把里面是汁水杀出来，然后把汁水倒掉。这样先爆腌一下，可以很好的去除异味，也可大大缩短腌制的时间

• 步骤 6：

  沥干水的芥疙瘩放入容器里，我是用了一个大的密封陶瓷碗

• 步骤 7：

  酱油，生抽和糖放入锅里

• 步骤 8：

  再放入点花椒

• 步骤 9：

  小火煮开晾凉

• 步骤 10：

  倒入容器中，盖盖腌2周就可以吃啦

• 步骤 11：

  这是腌好的酱疙瘩，很入味，口感味道都很好

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品