绿珍珠奶茶的做法步骤

• 步骤 1：

  备好绿色小西米

• 步骤 2：

  锅里水开后倒入西门，小火煮5分钟

• 步骤 3：

  煮5分钟后还好有白芯，不要打开盖子，焖10-15分钟。

• 步骤 4：

  这个西门很小，焖了以后就透明了。如果没有透明就再煮1-2分钟，焖一会儿就可以了。

• 步骤 5：

  煮好的西门捞出放入凉开水里过凉，这样就不会粘连，

• 步骤 6：

  泡好的西米捞出控水，放入杯子底部，如果要外带，可以放入瓶子里。

• 步骤 7：

  锅里放少许水，放入冰糖炒糖色

• 步骤 8：

  小火炒到起大泡

• 步骤 9：

  放入茶叶继续炒

• 步骤 10：

  炒到起细腻的小泡，颜色变黄离火

• 步骤 11：

  倒入牛奶后再小火继续煮。刚刚倒入凉牛奶，焦糖可能会结块，不用担心，煮牛奶的时候就会融化

• 步骤 12：

  煮1-2分钟，可以再浸泡5分钟。让茶香充分融入牛奶里。

• 步骤 13：

  然后把茶叶过滤出来

• 步骤 14：

  煮好的奶茶倒入盛着西门的杯子里就可以享用啦。

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品

• 步骤 17：

  成品

• 步骤 18：

  成品