粤式爆炒小龙虾

2017年06月16日

在厨艺交流群里发了自己做的小龙虾，各位宝宝都说求菜谱，好吧，来一个。的却夏季吃小龙虾已经风靡全国，当然做法各有不同,口味也就不一样啦!不管哪种做法,爱吃龙虾的人肯定都不愿意错过的!夏天晚上坐在大排档品着小龙虾,喝着冰镇的啤酒成为一道亮丽的风景线呢! ----------------------------------------------- 我们有个厨房交流群，交流厨房心得， 有兴趣可以加我微信：cola8415

豪华家宴海参蒸蛋

2017年06月08日

在外吃饭，若有老人小孩子，服务员通常会推荐一个炖蛋，理由是老人孩子都可以吃。的确，这是一个老人孩子都喜欢也都可以吃的菜。我家最小的宝宝则过周岁，最大的婆婆已过八十，家宴中也必然有这样一道菜，为的是老人和孩子都可以放心的吃。加入海参营养更加丰富，这是一道十分开胃的菜式，营养丰富，滑嫩细腻，虽做法不难，但要蒸的好看需要好好下功夫。如果不懂可以留言或者私信我！ -------------------------------------------- 我们有个厨艺的交流群， 交流下厨房的心得，没有广告。 若有兴趣可以加我微信: cola8415

牛奶的各种喝法

2017年06月07日

牛奶只用水冲实在太无趣了，所以想了好多方法变得小孩子也爱喝。现在推荐给各位小主！

顺德双皮奶

2017年05月29日

素有广东甜品之王美誉的“双皮奶”是一道家喻户晓的广式甜品，据说，双皮奶（顺德）始创于清朝末期，是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间美食“双皮奶”，并流传至今。这种由牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成的特色小吃，至今已有百余年历史。我前段时间在微信群中发了姜撞奶之后就有好多朋友跟帖要求俺写写双皮奶的做法，接到大家指派的任务后，我便在家中潜心研究，做了几次后总结出了一些做双皮奶的经验，今天与大家一起分享一下。 -------------------------------------------- 我们有个下厨房的交流群， 交流下厨房的心得，没有广告。 若有兴趣可以加我微信: cola8415

没有防腐剂的乌龙茶果冻

2017年05月20日

现在根本就不敢给小孩子吃果冻什么的， 一是添加剂太多， 二是新闻上说果冻用皮鞋做。 宝宝是妈妈的心肝宝贝，容许不了小孩子吃这些东西 夏天到了，每次都做花胶冻。小孩胖胖的， 所以做了个乌龙茶果冻给小孩消消腻。

广东名小吃-姜撞奶

2017年05月17日

姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃。以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。口感滑嫩，风味独特。

枸杞冰糖燕窝

2017年05月17日

“燕窝”这词在我们生活中曝光率越来越高，因为它含有特别的物质，就是“燕窝酸”，可以提高人体免疫力，特别是儿童。而且燕窝滋补而不上火，还能消暑降火，去除肺燥，在炎炎的夏日喝上一碗燕窝也是一种健康享受。

花胶炖奶

2017年05月13日

香港人很注重滋补养生， 所以香港人看上去总是比大陆人显得年轻。 因为花胶满满的胶原蛋白填满了我们的皱纹， 这都是有科学根据的， 花胶胶原蛋白独有的三螺旋结构， 能强力锁住30倍的水分，花胶的胶原蛋白可使受损组织得以修复， 毛孔变细，对于减少青春痘印也有一定的效果。 重点是多吃也不胖！不胖！不胖！不胖！重要的事情说三遍。 今天我们就来做做牛奶花胶。 夏日必备补品！清凉滋润，不上火~”

花胶虫草花鱼翅汤

2017年04月01日

真假鱼翅如何辨别呢？不要选购表面太过完美、太过白的鱼翅，因为出于商业目的，很多商人都会将产品做得很漂亮，而这是要经过深加工，也就是说，鱼翅都是经过“双氧水”和一些胶质的化学品处理的，这样就可以使鱼翅更白、更重！！所以大家选购鱼翅时，挑选颜色自然一点的鱼翅就比较好啦！！ 哈哈～～～， 其实好的鱼翅也并不是大家想象中那么昂贵的！只要挑选到又平、又正的货，大家还是可以很好地享受一下鱼翅的美味的！！！

一分钟学会炖牛奶燕窝

2017年03月31日

双11在天猫剁手买了些三角盏，回来验了货，感觉蛮不错的，我身边有朋友经常会买燕碎与燕条，我是不敢的，因为我有个做燕窝的亲戚说过，其实燕碎这东西，平时是很少的，而市面上却有大量的燕碎，总不能是故意把盏打碎吧？总之水太深，行家都不太敢玩，我还是吃燕盏比较好。

牛奶百合炖花胶（附带蒸泡发技巧）

2017年03月31日

上个月在某猫哪里买了一袋德运奶粉，一直没有喝完，唯有用来做甜品和饮料。 刚好现在冬天天气干燥，我们就做一个花胶牛奶吧。加上鲜百合润燥！！

滋补养颜牛奶花胶冻

2017年03月31日

“花胶炖牛奶冻主要功效：补血、充液、填精、补虚损、益肺胃、长筋骨、安神益智和生津润肠！ 夏日必备补品！清凉滋润，不上火~”

专业泡花胶二十年（蒸发与水发的区别）

2017年03月30日

不同的花胶有不同的泡发技巧 这是一个技术贴，耐心收看。 没有购买的方式，不是广告。 不懂可以问我，我可以帮你对比！

超简单的海参泡发攻略

2017年03月30日

怎样挑海参？ 1、头数。头，一斤能称几个的意思，头数越大越好。但这并不是说，个头越大越好。因为， 2、刺。看一排排纵向排列的刺。刺越多越好。但是，这并不是说，完全依靠刺数。 3、刺不坏。这个很重要。好的海参的刺必须完整，这是品相的代表，刺不完整，有损坏，价格会大打折扣。但是，这并不是说依靠刺就决定了。 4、硬度。干海参的硬度非常重要，这最终决定了海参的价格。好的干海参非常硬，像木头楔子一样。 5、、除非非常有经验，不建议看颜色。海参的颜色跟水温、吃的东西有很大关系。全凭有经验的老渔民看，不适合普通人类。

花胶冬草花炖瘦肉

2017年03月30日

花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。 有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。 花胶加入冬草，可更有效增强机体免疫力，沙参玉竹都比较平和，滋补得来不会燥热，所以这道汤水最适合女士饮用，当然，男士也可以啊，现在男人跟女人一样爱美，懂得护肤了啊，哈哈

花胶海参炖排骨【季节交替提高免疫力】

2017年03月28日

海参能提高免疫力，对调节和增强人体免疫功能也有一定的帮助。该汤味鲜，入口回甘，适合季节季节交替需要提高提高免疫力的时候喝，身体虚弱喝这汤也有滋阴益气宁神的作用。 如何挑选呢？ 楼主记住下面这些黄金标准: ①卖相好的干海参不能买。②光泽度高的海参不能买。③淡干海参卖相最差，实则品质最好。④500g标准包装盒里面有泡沫衬垫或者紫菜等，不能买。重要的话说三遍！！！！⑤市场活海参价位×40+500=淡干海参成本价。低于这个价位，不能买。如果不了解可以问问我，可能不是很专业但皮毛还是能帮你解决的

补血养颜圣品—阿胶核桃膏

2017年03月28日

阿胶在我眼里是传承，每年入秋妈妈总会为家人熬制阿胶糕，核桃的香脆和芝麻的浓香，老人很是喜欢。看在眼里，学在心里。 妈妈总是想把世上最好的东西给你，来自妈妈味道的阿胶配方，分享给大家。希望在寒冷的冬季，温暖你的心与胃。

经典大补血气汤—高丽参炖鸡

2017年03月27日

一到冬天就手脚冰冷,所以妈妈在香港给我买了一盒高丽参给我补气血.今天就立刻来个高丽参炖鸡，经典的大补气血,棒棒哒.!高丽参尽量用正宗进口的，参龄长点， 国产的参龄短,行业水太深,害怕买到那些国产高丽白参，被硫磺熏蒸漂过的。那些硫磺漂过的人参体内残留大量二氧化硫，对人体具有严重的毒害作用。所以还是得选择有牌子可靠的.

花胶高丽参炖乳鸽（附带水泡花胶方法）

2017年03月27日

花胶是朋友在新西兰带回来的， 会挑会选，但没有购买的方法。 如果你们不会挑可以问我，我可以教你方法。 高丽参我在天猫买的，以前在香港买过， 所以他搞特价我就买了，囤货！！！

秋季滋补靓汤-高丽参炖鹌鹑

2017年03月26日

气温下降，秋天真的来了，煲个滋补的靓汤给自己滋润一下。 之前在某猫囤货了一点高丽参，刚好拿出来吃。爸爸又糖尿病， 听售货员说吃点高丽参可以控制血糖，所以炖了点试试。 做了一下资料红参分天，地，人的级别，年份目前6年根的参为最佳，其营养成分和 药用价值也是最好。所以药铺最多都是六年的~哪里买就各人喜欢，但要找知名品牌。 因为滋补品真的水太深了，买错亏钱不重要，最怕吃坏身体。