广东名小吃-姜撞奶的做法步骤

• 步骤 1：

  取生姜一大块洗净剁成碎

• 步骤 2：

  裹到纱布里，裹到纱布里

• 步骤 3：

  加热牛奶，到锅边开始又小泡，

• 步骤 4：

  放白糖，搅拌，糖溶化即关火，凉一会儿（70度左右说是最好，有温度计可以量，我是自己估计的）

• 步骤 5：

  快速将牛奶倒入姜汁中

• 步骤 6：

  盖上盖子，放置10分钟左右，牛奶就会凝结即可