真假鱼翅如何辨别呢？不要选购表面太过完美、太过白的鱼翅，因为出于商业目的，很多商人都会将产品做得很漂亮，而这是要经过深加工，也就是说，鱼翅都是经过“双氧水”和一些胶质的化学品处理的，这样就可以使鱼翅更白、更重！！所以大家选购鱼翅时，挑选颜色自然一点的鱼翅就比较好啦！！
哈哈～～～， 其实好的鱼翅也并不是大家想象中那么昂贵的！只要挑选到又平、又正的货，大家还是可以很好地享受一下鱼翅的美味的！！！