新鲜甜玉米酱水果沙拉
2016年06月19日
随心所欲家常菜(甜玉米酱水果沙拉)原本是想用这新玉米打成浆摊玉米饼吃，可放到锅中才发现这玉米淀粉太少，根本摊不成饼。尝尝这稠稠的玉米桨，味道甜糯糯的，干脆熬成了粘稠的玉米酱，配了些家中现成的水果，做成沙拉，一个人的午餐到也随意满足。两个甜玉米洗净后用刀切下玉米粒，放入料理机中加点水和少许白糖打成玉米桨，锅中放点油，把玉米桨倒入，(原想可以摊成玉米饼，可这玉米好象不行，不能浪费，能不能做点别的?)饼子是摊不成了，熬了一会，稠稠的，甜糯糯的，玉米的香味很浓。加点脆脆的有点酸青苹果，还有油桃、香蕉一定不错，就这样做了这道甜玉米酱水果沙拉。嗯，还真不错，香蕉味特别突出，苹果也被玉米酱包裹着酸甜清脆，油桃的汁水和着玉米味，不知不觉一大碗就被我消灭了。虽不是平日里的家常菜，却也随心所欲。
