营养五色米粥

营养五色米粥

2018年09月26日

在中医养生理论中,五行中的金、木、水、火、土分别对应人体五脏(肺、肝、肾、心、脾),人体五脏与大自然的五色(绿、红、黄、白、黑)则有着密切的关联。 大家在日常生活中熟知的五种颜色,各入不同的脏腑,各有不同的滋补作用。不同颜色的食物,属性不同,归经也不同,它养生保健的功效也是不相同的。下面给大家推荐暗合五行之道的的几种有色米。 1.黑米补肾 素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,具有延年益寿、补肾黑发、防贫血的功效。 2.紫米补气 紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质,以及各种人体所需矿物元素。 紫米有补血益气、暖脾胃的功效。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口,营养价值和药用价值都比较高。 3.红米补心 红米的营养价值很高,它包含能够延缓衰老、改善缺铁性贫血、调节免疫力的物质,同时红米中含有丰富的淀粉和植物蛋白质,能够及时补充体力,维持身体正常体温;丰富的维生素A、B群,可以改善人体营养不良、夜盲症、脚气病等症状,并且能够舒缓疲劳。 4.黄米益脾胃 黄米富含蛋白质,矿物质铁、钾、锌等,以及维生素B1、维生素B2等都优于糯米。同时,我国中医认为,黄米还有益气益脾胃的功效。