2014-11-04 加入
吃货不是在吃就是再去吃的路上
兰州人的头肴汤
2022年01月18日
所谓的头肴和兰州臊子面的汤差不多。有些兰州人常说到"宁吃一碗头肴汤,不吃一碗牛肉面"的说法。在兰州也可以这么说:头肴和兰州牛肉面齐名, 做头肴也叫勾头肴,头肴做法由肉臊子、胡萝卜、黄花菜、黑木耳、豆腐、土豆、鸡蛋、绿菠菜、粉条葱姜、葱、蒜、水粉等常见食材经温火熬制勾兑而成。
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