三生三世十里桃花:春天的粉色慕斯
2017年03月28日
这道甜点来自BBC goodfood,rhubarb and coconut ripple
rhubarb是一种长得像芹菜杆的植物,中文里解释是大黄的茎。澳洲超市常年有售,我一直因为它太贵而且不知道怎么吃,从来没有买过。
很巧的是,我有天把rhubarb酸奶当成粉色芦荟酸奶买回来,发现还挺好喝,rhubarb口感脆脆的,也没有奇怪的蔬菜味。所以我决定给自己放点血,买一把来试试。生的rhubarb吃起来奇酸无比,根本不是拿来当蔬菜吃的料,找到的各种食谱也都是甜点,所以我就挑了这个最好上手的来做。
国内没有rhubarb的话,可以用布朗,蓝莓,树莓,蔓越莓,草莓来替代。