火鸡肉馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  材料大集合

• 步骤 2：

  把肉馅放入干净的大盆中，倒入料酒拌匀

• 步骤 3：

  姜切末，切细一点

• 步骤 4：

  葱切末

• 步骤 5：

  葱姜末倒入肉馅中拌匀

• 步骤 6：

  火鸡肉非常瘦，加一点培根香一点，只要培根的肥肉部分，带皮培根把皮去掉

• 步骤 7：

  把培根的肥肉切丁加入肉馅中拌匀

• 步骤 8：

  再加入香油拌匀

• 步骤 9：

  再加入少许鸡精拌匀

• 步骤 10：

  加入少许酱油拌匀

• 步骤 11：

  最后加入盐，一小勺，拌匀。肉馅放在一边，现在开始和面

• 步骤 12：

  我用的是烘焙的量杯，1cup，没有量杯就用电饭锅配的舀米的杯子，一杯半，差不多够两个人吃

• 步骤 13：

  水的量是面粉的三分之一到二分之一，一边加水一边和面，面不粘手了就差不多了

• 步骤 14：

  揉成面团后转移到案板上做馅饼皮

• 步骤 15：

  案板洒些干面粉，把大面团揉光滑，然后一分为二，搓成两个长度相等的条，每一条切成大小均匀的四块，再揉成小面团

• 步骤 16：

  把小面团擀成皮，不要太薄

• 步骤 17：

  两头稍微擀长一点，

• 步骤 18：

  把像小面团那么大的一块肉馅放到皮上，边上留两厘米的宽度

• 步骤 19：

  然后对折，把边按在一起，不露馅就好，也可以扭些花样。接下来把其他面团都做好，平底锅放油，大火下锅，下锅后立马转最小火，慢慢煎到两面金黄即可