解救冻坏的奶酪——轻芝士蛋糕

2017年11月24日

奶油奶酪我一般都是冷冻延长保存时间，可冻过的奶油奶酪又会呈豆腐渣样。别担心，也有方法解决的，今天的轻芝士蛋糕做好一样非常细腻柔软

无油低卡香蕉蜂蜜蛋糕

2017年11月22日

专门给自己配的无油低卡小零食，无油但是添加了香蕉泥增加湿润，成品一样松软香甜轻盈哦…… 我用了六连小戚风模和纸杯

面包机做五香肉松

2017年11月20日

一直都很爱吃肉松，用来做烘焙也是超百搭的……面包机来做肉松简直不要太轻松哦，要想肉松看起来绒绒的就得顺着肉的纹理切哦

冬阴功海鲜火锅or汤

2017年11月15日

初冬，还有什么能比一锅暖冬阴功火锅更暖心呢^_^ 昨天逛六二三路（广州）买到好多西餐材料，顺带买了一些香茅，南姜，柠檬叶……初冬，还有什么能比一碗酸辣的冬阴功海鲜汤更暖心呢^_^ 食谱中给的锅底材料用量为火锅量，如果只做成汤的话可以减半。食谱中分别讲了火锅和汤的具体做法。 冬阴功的主要香料：香茅，南姜，柠檬叶，小青柠，冬阴功酱料是必须的哦，当地买不到的可以选择网购，配料可以根据自己喜欢的食材选择。

清爽小凉菜——红油拌萝卜丝

2017年11月12日

这是我最爱的一道凉菜超下饭的，萝卜丝爽脆清甜好吃的很勒^_^

无油超鲜干贝冬瓜汤

2017年11月08日

最近在减肥期吃的很多东西都要无油无糖低盐，每次都是给老公炒两个菜，再为了自己吃什么烦恼半天，水煮青菜、鸡胸之类我是真真吃不下的，就琢磨出这款超鲜又低热量的汤品专门给我一人食……冬瓜清热，利尿，消水肿，干贝。干贝（广东人叫瑶柱）含有大量的氨基酸，关键味道鲜美无比，只需要一小把整锅汤的鲜味就被调出来了哦……

可可牛轧雪花酥

2017年11月08日

雪花酥好梦幻的名字，第一眼看到就爱上了^_^做起来一点也不难哦，特意做的可可味中和一些甜腻，好吃极啦…… 坚果仁和果干品种不固定，大家选择自己喜欢的都可以。 饼干建议用不要太酥的，不然整型碎成渣渣就会影响口感了。 如果做原味把可可粉替代成奶粉 如果做抹茶味啦可可粉替换成抹茶粉

蜂蜜柚子茶

2017年11月03日

感恩节快到啦，自己熬一罐蜂蜜柚子茶给你最想感恩的人吧^_^ 蜂蜜柚子茶味道清香更甜美，坚持长期喝还有美白祛斑、嫩肤养颜的功效。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人喝能有缓解的效果。 柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，清热降火，嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。 依靠食物实现美白比用化妆品更有效，化妆品只能使皮肤暂时变淡，效果也比较有限，而这个健康的养生茶，则能斩断黑色素的根，这样的美白效果才会更长久。 做好的蜂蜜柚子茶放冰箱冷藏三天再喝口感更好哦……

天使之铃——记录可露丽的心得

2017年11月02日

天使之铃——法式可露丽Cannelés 这款来自于法国波尔多地区的传统点心，烘烤黝黑的焦糖脆壳弥漫浓郁香草与朗姆酒香，里头蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞，无论在口感层次变化或者味觉体验都堪称一绝…… 第一次试烤可露丽，过程非常非常的虐心，好在最后成品让我太满意了^_^ 传统的可露丽需要用铜模来烤，可铜模比较贵所以我选择用学厨12连可露丽模具来烤，食谱中会详细给大家说明我再烤制过程中的心得体会 让老公买香草荚带回来结果他给忘了，我就用了香草精尝试，食谱中我也会详细说明香草荚的具体用法 配方量为六个

双色玛德琳贝壳蛋糕

2017年10月27日

一直很喜欢玛德琳蛋糕，贝壳造型特别的可爱^_^ 今天做的玛德琳用了一半黄油一半植物油，成品依旧很好吃哦，老公爱吃可可那就来个双色的吧…… 配方可以做学厨玛德琳模具刚好一盘

Q弹嫩滑的鱼丸做起来

2017年10月23日

非常适合大人孩子都放肆造起来的健康无添加鱼丸哦^_^选用了龙利鱼柳来做，多多的健康和丰富的蛋白质（给特别小的孩子吃建议只放蛋清和淀粉就好） 要想鱼丸Q弹嫩滑就不要加水全用蛋清，当然啦一把力气是必须的。 做好的鱼丸凉透后放冰箱冷冻保存。

十足的软妹子——中种酸奶吐司

2017年10月17日

中种吐司柔软易出膜已经成了我最爱的吐司了^_^借用蕾蕾的酸奶吐司方子，我用了金像粉吸水性特别好水量我有加大，如果用普通高筋粉照我下面的配方来就好。 配方中用的橄榄油，如果你用黄油的话中种面团和主面团揉至扩展后再加入黄油揉至出膜。 中种面团冷藏发酵17到72个小时使用都是可以的。 配方可以做两个450克吐司，如果做一个请除以2。 我分别用了学厨和三能吐司模具，用三能模具烤40分钟，学厨只需要30分钟哦^_^

脑洞大开的榴莲馅蘑菇包#Kitchenaid的美食故事#

2017年10月17日

这是去年的大热单品吧，一直拖到现在才尝试做一次，不爱豆沙馅的我脑洞大开包入压碎的榴莲肉，香甜可口好吃的紧勒～ 最好用牛奶和面更奶白哦……

粉嫩系奶香芋泥桃花酥#Kitchenaid的美食故事#

2017年10月13日

中式点心总有无穷无尽的魅力吸引着我，自己炒制的奶香芋泥软糯不腻超好吃的（大家可以根据自己口味选择喜欢的馅料）粉嫩的桃花酥，拿在手里可爱极了^_^

浓香花生酱饼干

2017年10月11日

家里有一瓶四季宝的颗粒花生酱得用了，所以就有了今天的这款浓香花生酱饼干啦……烤的满屋飘香，老公忍不住的从房间跑出来几次：老婆，我要吃^_^一烤好还没等完全晾凉，他都忍不住的吃掉了好几块勒…… 配方量可以做20克左右小饼干25块，三能金色烤盘刚好一盘

必备汤品——祛湿清润筒骨汤

2017年10月06日

这是一款很简单也很必备的养生汤品，没什么禁忌大人宝宝都能喝……补钙，祛湿，清润融为一体，一起做起来吧^_^

麻辣鲜香孜然锅巴小土豆

2017年10月02日

在重庆老家的时候最爱吃的就是街边的麻辣炕土豆，炕的两面金黄再调上辣辣，花椒，香葱……那个香哦，想着就留口水^_^ 在市场买到一些可爱的小小个土豆，回家立马就做了孜然锅巴小土豆，麻辣鲜香吃的根本停不下来^_^

详解八寸戚风蛋糕

2017年10月02日

初入烘焙的小伙伴儿们总是会在戚风蛋糕上被折磨的够惨，如何做一个不开裂不回缩组织细腻的戚风蛋糕呢？一起来看吧^_^依旧是我最喜欢的后蛋法哦……

椰汁香芋蛤蜊煲

2017年10月02日

之前在一间越南餐厅吃到一份椰汁香芋蛤蜊煲，浓郁的椰香，软糯的香芋，鲜美的蛤蜊，还有点睛之处香芹的清新极对我胃口，一个人吃完了一整小锅^_^ 椰汁香芋蛤蜊煲无油低盐，也是一道小清新的养生菜哦^_^ 今天自己复刻了出来安利给大家……

葱香芝士肠仔面包

2017年10月02日

吃腻了甜面包，那就来试试这款咸口的吧，不夸张的说真是好吃到飞起，一连做了好几天这个呢^_^特别记录下来以后为我家常用。 很重要的贴士一定要仔细读： 1.我用的王后日式吐司粉，这款粉吸水性跟金像一样但是相比金像很好吃，如果你是用普通高筋粉的话，牛奶要预留15到20克。 2.为了健康我用了橄榄油，如果你用黄油的话，请用后油法。

粗旷版丝滑港式奶茶

2017年09月25日

为什么是粗旷版勒？我没有专门的冲茶拉茶器具，一切都是两个大盆交替完成哒……成品顺滑，茶香、奶香正是我喜欢的感觉^_^ 今天搭配的浓香榴莲乳酪派方子自配，真是意外的好吃到飞起……可惜我没有拍过程图做食谱，不过我非常想推荐给大家一定要尝试一下，所以我把制作方法写在这里…… 派皮的制作大家可以参照我之前发过的西梅乳酪派，之前我做了两份派皮一份做了西梅乳酪派，一份冷冻保存今天取出回温做了榴莲乳酪派 1.派皮回温后放入六寸派盘里贴紧压实，用叉子叉小孔，170度上下火中层烤10分钟左右 2.榴莲肉70克，奶油奶酪60克，糖20克，鸡蛋一个用料理机打至顺滑，加入玉米淀粉5克拌匀就是派馅儿了 3.把做好的派馅儿倒入派盘里170度上下火中层烤25分钟左右，好吃到飞起的榴莲乳酪派就完成啦

风靡街头的小吃——原味鸡蛋仔

2017年09月23日

每次逛上下九都会买一份鸡蛋仔来吃，寻思着应该不难自己也能做的，特意买了鸡蛋仔的饼铛，成品外脆里嫩好吃到不行^_^ 配方量可以做两盘……

不会调肉馅的看过来——香葱鲜肉大包

2017年09月21日

之前也做过几次包子可总觉得肉馅的味道不怎么好吃，找到一篇女侠森森的包子馅配方调料精确到克，今天试做果然没让我失望，真的太好吃啦……今天没用牛奶和面所以面皮微黄，还是用牛奶比较漂亮哦 鲜肉月饼的肉馅儿也可以做这个方子哦^_^

秘制川香回锅肉

2017年09月21日

之前有小伙伴说四川菜的精华在于辣椒，我笑笑回到：郫县豆瓣酱才是川菜的精髓所在…… 今天这道回锅肉为什么说秘制呢，因为它跟你在所有川菜馆吃到的绝对不一样，咸甜适中的口味一点儿不腻，不知不觉就让你多吃了不少……我可是用这道菜征服了身边的每一个朋友唷^_^

清热解毒的排骨绿豆汤

2017年09月20日

要熬出颜色美美的绿豆汤记得全程开盖煮哦^_^