【泣哥儿的厨房故事】的厨房

十足的软妹子——中种酸奶吐司

2017年10月17日

中种吐司柔软易出膜已经成了我最爱的吐司了^_^借用蕾蕾的酸奶吐司方子，我用了金像粉吸水性特别好水量我有加大，如果用普通高筋粉照我下面的配方来就好。配方中用的橄榄油，如果你用黄油的话中种面团和主面团揉至扩展后再加入黄油揉至出膜。中种面团冷藏发酵17到72个小时使用都是可以的。配方可以做两个450克吐司，如果做一个请除以2。我分别用了学厨和三能吐司模具，用三能模具烤40分钟，学厨只需要30分钟哦^_^

脑洞大开的榴莲馅蘑菇包#Kitchenaid的美食故事#

2017年10月17日

这是去年的大热单品吧，一直拖到现在才尝试做一次，不爱豆沙馅的我脑洞大开包入压碎的榴莲肉，香甜可口好吃的紧勒～最好用牛奶和面更奶白哦……

粉嫩系奶香芋泥桃花酥#Kitchenaid的美食故事#

2017年10月13日

中式点心总有无穷无尽的魅力吸引着我，自己炒制的奶香芋泥软糯不腻超好吃的（大家可以根据自己口味选择喜欢的馅料）粉嫩的桃花酥，拿在手里可爱极了^_^

浓香花生酱饼干

2017年10月11日

家里有一瓶四季宝的颗粒花生酱得用了，所以就有了今天的这款浓香花生酱饼干啦……烤的满屋飘香，老公忍不住的从房间跑出来几次：老婆，我要吃^_^一烤好还没等完全晾凉，他都忍不住的吃掉了好几块勒…… 配方量可以做20克左右小饼干25块，三能金色烤盘刚好一盘

必备汤品——祛湿清润筒骨汤

2017年10月06日

这是一款很简单也很必备的养生汤品，没什么禁忌大人宝宝都能喝……补钙，祛湿，清润融为一体，一起做起来吧^_^

麻辣鲜香孜然锅巴小土豆

2017年10月02日

在重庆老家的时候最爱吃的就是街边的麻辣炕土豆，炕的两面金黄再调上辣辣，花椒，香葱……那个香哦，想着就留口水^_^ 在市场买到一些可爱的小小个土豆，回家立马就做了孜然锅巴小土豆，麻辣鲜香吃的根本停不下来^_^

详解八寸戚风蛋糕

2017年10月02日

初入烘焙的小伙伴儿们总是会在戚风蛋糕上被折磨的够惨，如何做一个不开裂不回缩组织细腻的戚风蛋糕呢？一起来看吧^_^依旧是我最喜欢的后蛋法哦……

椰汁香芋蛤蜊煲

2017年10月02日

之前在一间越南餐厅吃到一份椰汁香芋蛤蜊煲，浓郁的椰香，软糯的香芋，鲜美的蛤蜊，还有点睛之处香芹的清新极对我胃口，一个人吃完了一整小锅^_^ 椰汁香芋蛤蜊煲无油低盐，也是一道小清新的养生菜哦^_^ 今天自己复刻了出来安利给大家……

葱香芝士肠仔面包

2017年10月02日

吃腻了甜面包，那就来试试这款咸口的吧，不夸张的说真是好吃到飞起，一连做了好几天这个呢^_^特别记录下来以后为我家常用。很重要的贴士一定要仔细读： 1.我用的王后日式吐司粉，这款粉吸水性跟金像一样但是相比金像很好吃，如果你是用普通高筋粉的话，牛奶要预留15到20克。 2.为了健康我用了橄榄油，如果你用黄油的话，请用后油法。

粗旷版丝滑港式奶茶

2017年09月25日

为什么是粗旷版勒？我没有专门的冲茶拉茶器具，一切都是两个大盆交替完成哒……成品顺滑，茶香、奶香正是我喜欢的感觉^_^ 今天搭配的浓香榴莲乳酪派方子自配，真是意外的好吃到飞起……可惜我没有拍过程图做食谱，不过我非常想推荐给大家一定要尝试一下，所以我把制作方法写在这里…… 派皮的制作大家可以参照我之前发过的西梅乳酪派，之前我做了两份派皮一份做了西梅乳酪派，一份冷冻保存今天取出回温做了榴莲乳酪派 1.派皮回温后放入六寸派盘里贴紧压实，用叉子叉小孔，170度上下火中层烤10分钟左右 2.榴莲肉70克，奶油奶酪60克，糖20克，鸡蛋一个用料理机打至顺滑，加入玉米淀粉5克拌匀就是派馅儿了 3.把做好的派馅儿倒入派盘里170度上下火中层烤25分钟左右，好吃到飞起的榴莲乳酪派就完成啦

风靡街头的小吃——原味鸡蛋仔

2017年09月23日

每次逛上下九都会买一份鸡蛋仔来吃，寻思着应该不难自己也能做的，特意买了鸡蛋仔的饼铛，成品外脆里嫩好吃到不行^_^ 配方量可以做两盘……

不会调肉馅的看过来——香葱鲜肉大包

2017年09月21日

之前也做过几次包子可总觉得肉馅的味道不怎么好吃，找到一篇女侠森森的包子馅配方调料精确到克，今天试做果然没让我失望，真的太好吃啦……今天没用牛奶和面所以面皮微黄，还是用牛奶比较漂亮哦鲜肉月饼的肉馅儿也可以做这个方子哦^_^

秘制川香回锅肉

2017年09月21日

之前有小伙伴说四川菜的精华在于辣椒，我笑笑回到：郫县豆瓣酱才是川菜的精髓所在…… 今天这道回锅肉为什么说秘制呢，因为它跟你在所有川菜馆吃到的绝对不一样，咸甜适中的口味一点儿不腻，不知不觉就让你多吃了不少……我可是用这道菜征服了身边的每一个朋友唷^_^

清热解毒的排骨绿豆汤

2017年09月20日

要熬出颜色美美的绿豆汤记得全程开盖煮哦^_^

百香果磅蛋糕

2017年09月15日

虽然热量偏高，依然大爱各种磅蛋糕^_^ 今天我们做的这款百香果磅蛋糕，果香、黄油香，酒香混合一体，棒呆…… 出炉的磅蛋糕趁热刷上朗姆酒糖水，在密封放冰箱冷藏一天再吃更美味哦磅蛋糕要轻盈打发黄油是关键，跟着我做起来吧……

可可蔓越莓椰蓉月饼

2017年09月15日

现在各种各样的新式月饼让我们应接不暇，今天要特别推荐这款月饼给大家，一出炉让不爱月饼的我连吃完两块呢……老公在旁边笑说：估计等不到你说的回油就会被全部消灭^_^ 借助了几个配方的中和，广式月饼皮加入我们喜欢的法芙娜可可粉，才有了我们爱吃的可可蔓越莓椰蓉月饼。如果你想做原味的把配方的可可粉换成月饼粉就可以了。