【麦芒先森家的小针尖儿】的厨房

蒸苹果

2017年08月30日

蒸苹果是一种食疗的方法来治疗腹泻。苹果生吃治便秘，熟吃治腹泻。苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而果胶则是个两面派，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。对我们家而言，最主要的是，上了年纪牙口不好的人吃蒸苹果会比较没有压力。奶奶牙齿掉光了，所以每每吃苹果，我母亲都是把苹果蒸熟蒸软了才拿去给奶奶。