原味曲奇

2012年08月26日

花纹非常清晰 也挤了好多别的形状 尝试了各种造型 这个配方量比较大 所以多挤点造型比较爽~ 其实原方挤出来的都是小花型 不过小花每次只能挤出一点点面糊 对我来说那么干的面糊我只想早挤掉早超生 所以挤成了平常曲奇的模样 结果第二天我的手掌内的肉垫垫还是很酸 唉~ 其实我用金像粉钱还犹豫了一下 就是担心吸水问题 想想还是尊重原方 依旧用到了高粉 不知道用低粉做是啥味道？ 我第一次做曲奇已经是三年前 早就想不起低粉曲奇的味道了 【原味曲奇】原方来自杨清晨 我的长帝长帝CKTF-30GS烤盘烤了4-5盘

醇奶吐司

2012年08月26日

对于高手而言 直接法、中种法做出来的可能都差不多 但是对于新手而言区别就大了 我明显感觉到中种法面包老化的慢 放几天面包依旧柔软 而大部分直接法第二天就开始老化 吃的时候会觉得有点干硬 所以我一直很喜欢中种法（特别是冷藏中种） 趁周末有时间 试了一次中种醇奶吐司 其实醇奶吐司之前发过 之前尝试的是冷藏中种 这次尝试的是常温中种 最后成品感觉室温中种法带点酸味 冷藏的就没有 这可能是室温中种要发到3倍大有关 3倍大是已经有点发过的状态 所以最后成品的口味略带酸味 当然组织依旧非常柔软，依旧好吃 【100%中种醇奶吐司】450g吐司模，方子来自妃娟

晶莹剔透软糯糯！能粘住你嘴唇的【冰糖猪蹄】

2012年07月13日

省时省力~一鸡两吃【手撕白切鸡&丝瓜鸡汤】

2012年07月13日

顶级菜肴轻松做~超嫩版【荷叶粉蒸排骨】

2012年07月13日

没学会做菜的时候觉得粉蒸排骨这样的菜肯定很难 属于顶级菜肴那一类~~ 会做以后才发现~~~ 真是超简单啊超简单 就是做米粉——腌制排骨——蒸排骨 排骨靠水蒸气的热量蒸熟 所以格外的嫩 还散发着荷叶的清香 想要好吃的话米粉也必须自制 而且米粉可以调味 做成符合自己口感的米粉 再加到排骨中 那味道就更绝了

葱香肉松蛋糕卷

2012年07月01日

刚学烘焙的时候做过这个蛋糕卷，比较容易成功，适合新手，口感比较扎实

骨头一吸就掉的【老卤凤爪】

2012年06月29日

用的是之前的老卤做的凤爪，卤汁用完保存好下次还能用哦~这个是酥烂版本的鸡爪，喜欢可以试试，如果喜欢有劲道的鸡爪，那就不能高压锅30分钟了哦。

从此告别熟食店，【酱牛肉】也能在家做

2012年06月28日

夏天到了 很多人都懒的做菜喜欢去熟食店买现成的了吧 不过现在的食品安全让人担忧 熟食店的东西很难保证干净 而且价格也很贵 这么几块牛肉没有五六十是下不来的 能自己动手还是自己动手吧 而且这个菜主要靠高压锅煮 一点也不热哦

中种奶香葡萄干吐司

2012年06月28日

黑芝麻蛋卷

2012年06月26日

自己做的蛋卷比卖的好吃多啦，就是每次做都要站很久哦~一根根卷，很累人~

自制凉粉

2012年06月26日

简单又好吃的shortbread

2012年06月24日

不用一滴水【照烧鸡腿】

2012年06月23日

作品破千就送积分第七道！ 小编发现鸡腿真的是很流行的食材，大家应该都做过鸡腿吧。不过，完全不放水的鸡腿做法你们尝试过么？试试看，其实也很简单！ 活动规则：只要作品破千，并且是这道菜的还原作品，我们就送100积分（一个ID只送一次，且仅限7.22日和7.23日上传作品的ID，积分将在活动结束的第二天送达） 时间：7.22日和7.23日两天

炎炎夏日的解暑佳品~——冰镇绿豆汤

2012年06月15日