【洛库洛库】的厨房

日式照烧鸡排饭

2010年05月28日

照烧是日本料理中的一种烹调方式,运用酱油,味醂,料酒,糖做成料汁然后再用来烧肉,就可烧出味道鲜美色泽油亮的料理.因为我们家人数较多,而且我比较不爱在灶台前熏烟看火,所以通常偏好烤箱法:前晚就将肉类先腌入味,烹调时只要取出放进烤箱,到点再去料理个2,3分钟即可.而如果只有一或两人要吃,也可用平底锅的无油煎法,时间上比较节省,而且外皮会比较酥脆, 还有香煎法也可不事先腌肉,就先煎肉后,再下照烧汁下锅同烧!但是你就得一直站在炉火前而且还得洗锅咯!哈哈!但味道呢?两种同是让人感到幸福的滋味!

蘑菇酱

2010年05月28日

用途：牛排、猪排各种肉类都很速配，另外义大利面也很适合。

宫保鱼丁

2010年05月28日

冰糖七叶胆

2010年05月28日

第一次做的馒头

2010年05月28日

鸡肉饭

2010年05月28日

今天在网上看到一篇吉野家的鸡肉饭大揭密，看上去挺美味的，我也想做来尝尝了。成都没有吉野家，所以我也没机会尝尝正宗的了，于是今天做的就是秀逗家的鸡肉饭。看到上面的饭盒里面好像鸡肉没有很多，实际上那可是两个大鸡腿呀，可想而知，我这个饭盒有多大了吧。而且，西兰花、花菜、胡萝卜每种都有半斤呢，下面还有二两饭，估计他明天中午吃了这盒饭，晚上都不会想吃东西了。

玫瑰家园小厨房--山寨版回锅肉

2010年05月28日

无花果煲猪骨

2010年05月28日

无花果属桑科，因花小，藏于花托内，又名隐花果。无花果原产于西亚，唐代前后传入我国史籍称“阿驿”维吾尔语称“安吉尔”。无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分，有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。天气炎热，来个滋润消暑的汤，清甜鲜爽，营养又开胃。

姜葱蒸带鱼

2010年05月28日

逛市场看到很新鲜的带鱼卖，皮光肉滑，看着就诱人。这带鱼应该是冷藏回来的，没经过冷冻，看到这么新鲜的好东西，俺是不会放过滴，哈哈。买了一斤回来，想着这麽新鲜的鱼，清蒸应该不错。果然，带鱼清蒸也非常的好吃，鱼肉鲜嫩，甘香，好喜欢。

油爆虾

2010年05月28日

秋高气爽的天气，桂花飘香蟹肥虾也肥，正是吃这些的好时候~~大头虾，肉肥，最主要是还有虾黄，吃起来那个香……废话不多说了，上做法……

卤生肠

2010年05月28日

炒红果

2010年05月28日

豆浆锅

2010年05月28日

年年有余

2010年05月28日

酿镶糯米藕

2010年05月28日

这道菜我一共做过两次(加这一次)第一次没成功,掌柜的虽然没说不好吃但喋喋不休的教育我藕以后要这样这样做,要不就那样那样做.所以我好多年在没有做过酿镶糯米藕.星期六早上送花朵去奥数班上课,我准备一路快走,到离家很远的大型菜市场买菜,走到那用了半个多小时,身上都出汗了，感觉人特别精神,现在的人缺少的就是锻炼.早市上的菜个个水灵灵的太惹人爱了.小贩们刚刚打开包装整齐的藕白白胖胖的,价格也不贵,忍不住就买了几节,心里在想着一定要做糯米藕.放到网上显摆显摆. 很自信!!

椰蓉球

2010年05月28日

无敌美味小零食-------椰蓉球一直都觉得味多美的小点心做得不错，但是唯有这个椰蓉球做的确实很失败。每次买来的椰蓉球就硬的发脆，用手都掰不开。我觉得问题不仅在于烘烤温度、烘烤时间，而且在蛋清的打发程度上也有很大问题。只要我们亲自动手按照上面的方法试一下，我敢保证你做出来的椰蓉球一定比味多美的强一百倍！

凤爪炖花生

2010年05月28日

最近瞎忙，来了老同学，见见面陪着逛逛，好久没有来更新博客了。秋天到了，进补的好季节，自己也不例外，好好补补，不过进补不可乱补，应注意不要无病进补和虚实不分滥补，要注意进补适量，忌以药代食，药补不如食补。食补以滋阴润燥为主，具体包括如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等，这些食物与其他有益食物或中药配伍，则功效更佳。今天做的一道菜是朋友老公推荐的，他说广东人很喜欢煲这样的汤，听了许久，终于忍不住做了，凤爪炖花生。我用紫沙电煲的，非常简单，味道确实不错！

自制香杏果酱

2010年05月28日

一直想做杏果酱，但是最近的大黄杏真的很难买到，溜了好多超市和水果摊，今天终于让我遇到可爱的大黄杏了，4元/斤，赶紧买了2斤回家。。吼吼~~去核的时候尝了一下，真甜啊~~于是乎，偶和胖胖合力去了一半，唉~~没忍住啊，没忍住。赶紧止住吃，用糖腌好等着出汁。由于被吃掉的太多了。做完的成品就只能装一只丘比沙拉酱和少半只丘比果酱的量。不过虽说这是第一次做但是味道真不是盖的，酸酸甜甜的很好吃~~~