[香兰世家]不得不爱---榴莲酥 的做法步骤

• 步骤 1：

  馅的所有材料混合，搅拌成果泥即可； 如果不爱榴莲的人，可以换作其他馅，如板粟馅/紫薯馅等。 步骤：1、面粉和盐混合过筛，加入水，搓成团，然后加入黄油慢慢揉成光滑的面团，松驰30分钟； 2、把片状黄油用保鲜袋装上，擀成15CM左右的正方形黄油片；

• 步骤 2：

  3、把松驰好的面团擀成宽16CM，长约48CM的长方形面皮，然后把片状黄油放至中间（如图） 4、开始叠被子，如图，三折后，擀成长方形；如此循环三次；第四次（如图）四折，再次 擀成长方形，然后对切成二份，尽量擀成28CM左右，厚约0.3的正方形面皮;

• 步骤 3：

  5、用椭圆的饼干模具或切模，把椭圆的面皮用面棍擀得略大一些，刷上一层蛋液，包入馅；馅不宜太多，否则会溢出来，无法合拢面皮！

• 步骤 4：

  烤制：长帝CKF-30GU 180度；中层；20分钟，余温烘5分钟左右；温馨提示：制作这个酥皮点心，室温不宜太高，初春初冬季节最合适；