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步骤 1:
因为做法也是比较简单,但是整个操作过程需要比较快的速度,好吧-_-||,大家知道我想说我没有拍步骤的照片_(:з」∠)_,但是真的很简单
步骤 2:
柠檬用削皮器削出皮屑,这是我网上拿的图(我容易嘛我~( ̄▽ ̄~))我用的是黄色的柠檬哦,然后记住只要削黄色的皮部分,白色的部分会有苦涩的味道。
步骤 3:
剩下的挤出汁备用,烤箱开始可以预热了,170℃预热15分钟左右
步骤 4:
全蛋和蛋黄打入盆中,低速打散,打到均匀有气泡,倒入糖和盐,用高速档打,然后再加入蜂蜜,继续用高速打到蛋糊浓稠发白,提起打蛋器滴落纹路会消失。
步骤 5:
换手动打蛋器,柠檬皮和柠檬汁倒入,迅速搅拌,盆壁上没有加入搅拌的,要用刮刀刮回盆中,过程要快,因为从加入柠檬开始蛋糊就开始消泡了。
步骤 6:
把过筛好的低粉倒入蛋糊中,迅速搅拌,拌到没有干粉就好,不要搅拌过度。过程中盆壁上的干粉也用刮刀刮回盆中搅拌。
步骤 7:
加入玉米油,可以用黄油(黄油的话,要先软化好,不可以温度太高否则也会消泡),尽快搅拌好
步骤 8:
把面糊倒入裱花袋,挤到模具中,然后放入烤箱,面糊等不得呀(ง •̀_•́)ง。170℃烤18~20分钟,美味就在那声清脆的“叮~”之后(其实我做了九个,拿掉一个再拍是为了逼死处女座(ಡωಡ) )
过程要快,别犹豫,美味可能就在你犹豫的那一瞬与你擦肩而过~为了追求高速率,原本搅拌时应该用刮刀翻拌,但是这款蛋糕加了柠檬之后更要快,所以要用最快速的办法结果了他。“快!准!狠!”(ง •̀_•́)ง