小米所含维生素B1和B2高于大米1～15倍，宜与大豆或肉类食物混合食用，家里正好有后腿肉，也可用五花肉，还可将肉换成排骨、鸡肉等。多吃小米有益于脑的保健，可防止衰老，最适合长期电脑工作的人群。
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步骤 1：
小米提前泡一夜沥干水分备用。
步骤 2：
肉用盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、姜末腌30分钟。
步骤 3：
将腌好的肉放小米里搅拌均匀，静置10分钟。
步骤 4：
南瓜挖成南瓜盅，
步骤 5：
将腌好的小米肉放入南瓜盅内，排放整齐。
步骤 6：
将南瓜盅放蒸锅内蒸，大火上汽后转小火一小时即可。蒸
