桑椹果酱瑞士卷的做法步骤

• 步骤 1：

  面糊按照我以往写的瑞士卷或戚风蛋糕程序即可。

• 步骤 2：

  取搅拌好的部分面糊大概滴入2-3滴紫色搅拌均匀后倒入原面糊内，随便搅拌几下不要刻意搅拌均匀，这样才能做出纹路。

• 步骤 3：

  油纸铺在托盘上烤箱180度预热10分钟，把面糊倒入托盘内。

• 步骤 4：

  烤箱改175度烤箱中层烤10分钟后改165度在烤12-13分钟左右即可。

• 步骤 5：

  在烤蛋糕的时候，取适量金钻奶油和2-3大茶匙果酱用电动打蛋器打至九分发（裱花状态）。

• 步骤 6：

  取出烤好的蛋糕，稍微摊凉后。慢慢撕开油纸，表面均匀涂抹上奶油果酱，慢慢卷好后放入冰箱冷藏几个小时定型即可。