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潮州粉果收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 香菇
- 沙葛
- 猪肉
- 花生
- 澄面 100克
- 木薯淀粉 100克
- 油
- 蒜蓉
- 盐
- 胡椒粉
- 香油
- 蚝油
- 水 150毫升
潮州粉果的做法步骤
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步骤 1：
馅料，这个是要提前做好的。香菇，沙葛（这是可当水果吃的块茎类蔬菜。跟马蹄有点类似。）半肥猪肉或梅头肉切丁。炒香花生去皮压碎。
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步骤 2：
烧热油锅。爆香蒜蓉，放猪肉炒香再下香菇碎和沙葛丁。
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步骤 3：
放盐/蚝油香油胡椒粉调味。炒好放凉后再加入花生碎。
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步骤 4：
粉果皮用料：澄面100克，木薯淀粉100克，混合过筛后把150ML刚烧开的水倒入粉里，用筷子拌一下盖几分钟再取出揉成面团。包法就不说了。你可以照着饺子的包法来做。
