咸蛋黄烧麦的做法步骤

• 步骤 1：

  

  【糯米饭】： 1. 干糯米淘洗干净 2. 清水浸泡4小时 3. 水过滤掉 4. 放入135克清水煮饭

• 步骤 2：

  

  【咸蛋黄】： 1. 咸蛋黄用白酒和盐腌制一下 2. 微波炉加热

• 步骤 3：

  

  【香菇】： 1. 干香菇洗净 2. 泡发 3. 捏掉多余水分，切丁 4. 香菇水备用

• 步骤 4：

  

  【广式香肠】： 1. 洗净 2. 蒸熟切丁

• 步骤 5：

  

  这些是馅料汇总，按照配料准备即可

• 步骤 6：

  

  【炒馅】： 按照图上所示所有东西按顺序加入翻炒均匀即可，不要收干汁水 油——松子仁——笋丁——香菇丁——酱料——香菇水——糖

• 步骤 7：

  

  炒好的馅料加入广式香肠拌匀

• 步骤 8：

  

  分次拌入馅料，直至拌匀为止

• 步骤 9：

  

  【包制】： 1. 取一张饺子皮 2. 擀开 3. 边上捏上褶 4. 放上一勺馅料—半颗咸蛋黄—-再一勺馅料 5. 包起来捏紧

• 步骤 10：

  

  这一个就包好了

• 步骤 11：

  

  顶上放点松散的蛋黄点缀做好标记

• 步骤 12：

  

  上蒸锅，水开8分钟

• 步骤 13：

  

  好啦～～这就可以开吃啦～～