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黄金蒜烤贵妃蚌收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 贵妃蚌10只
- 蒜蓉50克
- 油10克
- 盐5克
- 生抽5克
- 蚝油10克
- 料酒5克
- 葱花适量
黄金蒜烤贵妃蚌的做法步骤
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步骤 1：
贵妃蚌开边后，取蚌肉，再把里面的黑色肠子去掉，洗净，加料酒腌制5分钟。
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步骤 2：
锅里放油至五成热，小火把蒜蓉焙成黄金蒜，倒入其他配料，做成豉酱汁。
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步骤 3：
把蚌壳洗净后，将腌好的蚌肉填回蚌壳内，上面淋上豉酱汁，入预热200度的烤箱，烤十分钟即可。
都不用烦恼如何才能使螺蚌类保鲜，把保护的那层硬壳去掉，只加了些蒜蓉和豉汁，入烤箱烤十分钟，既新鲜又美味，海的味道浓浓的。
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