不是最正宗但一定是最好吃的意大利面（番茄酱版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  口蘑，蒂切碎，伞盖切片

• 步骤 2：

  

  西红柿顶部十字切口，开水汆烫去皮。

• 步骤 3：

  

  洋葱切小丁。

• 步骤 4：

  

  热锅加橄榄油。

• 步骤 5：

  

  加入黄油融化。

• 步骤 6：

  

  加入排散的大蒜，小火慢煎至蒜头两面金黄后捞出。

• 步骤 7：

  

  取出蒜后的原油加入洋葱和蘑菇，小火慢炒至洋葱呈半透明状。

• 步骤 8：

  

  将去皮的西红柿、用手捏碎，汤汁挤入锅中，果肉用手撕成小块入锅，剩下白色坚韧部分扔掉。

• 步骤 9：

  

  加入番茄酱。小袋的可以加4-5袋。

• 步骤 10：

  

  加点盐入个底味。

• 步骤 11：

  

  加入红酒，小火慢熬。

• 步骤 12：

  

  熬制用铲子划卡后酱汁不再流回来。

• 步骤 13：

  

  加入欧芹大蒜盐、百里香碎、黑胡椒碎。

• 步骤 14：

  

  加入迷迭香碎、罗勒碎。加白糖调味。关火备用。

• 步骤 15：

  

  另起锅烧水，加入盐、橄榄油。

• 步骤 16：

  

  水开下面，按包装上说明时间煮面。

• 步骤 17：

  

  烤盘放入培根（也可用萨拉米），200度烤10分钟。

• 步骤 18：

  

  讲面盛入酱汁的平底锅，放上一片奶酪，小火翻炒至奶酪融化，酱汁均匀。（也可先盛入盘中，倒入酱汁，盖上奶酪，烤箱209度焗8分钟或微波炉3分钟后拌匀）

• 步骤 19：

  

  装盘，取出烤好的培根，整片或切碎加入面中。