炖鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把鱼洗干净，把鱼鳞给刮了，然后挖掉腮，还有肚子里的一堆东西。

• 步骤 2：

  然后准备好辅料，我就准备了豆腐、香菇与木耳。香菇木耳放在水里泡着，豆腐因为不是嫩豆腐，所以先放水煮一下，然后切块啦。

• 步骤 3：

  接着分鱼，这个有点残忍，拆成小块。

• 步骤 4：

  好了，然后放到炒锅里过一下油，这样汤比较泛白，样子好看啦。我随便炒了炒，哎，人懒没办法啊！ 把炒好的鱼块扔到电饭锅，我没这么大的锅，只好用电饭锅代替拉。放入姜、辅料。炖料就没放了，追求自然嘛~ 旺火炖开，微火续炖。其实就是加热与保温啦