双皮奶的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛奶倒入奶锅中，用小火加热，小心看护奶锅哦，稍微起泡就可以关火啦，把奶倒入碗中了，牛奶在室温中自然冷却约20分钟左右，奶的表面就会结了层奶皮

• 步骤 2：

  用筷子小心地调着奶皮，将奶皮下的奶慢慢地重新倒入锅中，把奶皮留在碗里。

• 步骤 3：

  事先打散的蛋清倒入牛奶锅中，加适量的糖搅拌搅拌

• 步骤 4：

  将奶液倒入碗中,将蒸双皮奶的容器用保鲜膜盖住，防止水蒸气滴入碗内，这样双皮奶会比较完美。

• 步骤 5：

  将碗放入冷水蒸锅里，烧开后蒸大约15分钟就ok了，双皮奶蒸好后，表面就会形成第二层奶皮，所以叫双皮奶。