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肉松面包收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛奶 110毫升
- 酵母 3克
- 高筋粉 200克
- 鸡蛋 15克
- 奶粉 8克
- 盐 2克
- 细砂糖 30克
- 黄油 20克
- 肉松
- 黑芝麻
- 沙拉酱
- 蛋液
肉松面包的做法步骤
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步骤 1：
将牛奶、鸡蛋、奶粉、盐、细砂糖、高筋粉放入面包机中，面粉中间挖一小窝，里面放发酵粉，启动面包机和面，待到面团揉至光亮，加入黄油继续揉，用面包机发面功能。（如果没有面包机就只有自己受累了，效果一样的。）
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步骤 2：
将发好的面团取出，按压除气泡，静置10分钟。 将面饼擀成烤盘大小，烤盘内放油纸，把面饼码在盘中，按压整理。
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步骤 3：
将面饼放入烤箱二次发酵40分钟（记得放碗水啊）。 二次发酵完成后，刷蛋液，撒点黑芝麻装饰。放入烤箱中层180度烤20分钟即可。 把面包倒扣在保鲜膜上面，在底部抹沙拉酱，撒上肉松，用保鲜膜按压卷起，放入冰箱冷藏1小时定型。 取出定型好的面包，切断，两端抹沙拉酱，粘上肉松即可
