游泳的小鱼蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打入碗里。

• 步骤 2：

  纵向打散成鸡蛋液。

• 步骤 3：

  加入一勺牛奶，两勺半凉开水，混合搅拌均匀。

• 步骤 4：

  过筛后，倒入蒸碗中。

• 步骤 5：

  锅内烧开水，将装蛋液的蒸碗放进锅里蒸10-15分钟，至蛋羹熟为止。

• 步骤 6：

  胡萝卜片煮熟。

• 步骤 7：

  如图切成两个大水滴和6个小水滴，组成两条小鱼的形状。

• 步骤 8：

  在大水滴圆头一端切出鱼嘴，放进蒸熟的蛋羹上，摆出小鱼造型。放上黑芝麻做眼睛，用少许黄瓜丝做水草，香葱叶切出小圈做气泡。

• 步骤 9：

  另起锅放鸡精、酱油、盐和水，煮沸后用水淀粉勾薄芡做成稍浓稠的汤汁，再滴上几滴香油，浇到蛋羹上。

• 步骤 10：

  超萌的小鱼蛋羹就做好了。