平平安安过新年的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有材料揉到光滑可以拉成薄膜的面团，发酵到两倍大；（揉面的过程最好交给面包机去做

• 步骤 2：

  面包酱：蛋黄4个、砂糖75克、牛奶250克、低粉25克 椰蓉 奶粉适量

• 步骤 3：

  将牛奶 糖煮开 稍凉 倒入搅拌好的蛋黄和面里 过滤在倒回锅里煮至粘稠 盛出 上面贴着盖上保鲜膜 放凉 凉后加上椰蓉 奶粉拌匀做馅

• 步骤 4：

  发酵好的面团分成50克的小球 做最后发酵揉匀 醒15分钟 包入面包酱整园 进行二次发酵

• 步骤 5：

  二次发酵好的面包坯刷上蛋液 沾上南瓜籽 插个饼干棍 180度20-25 分钟