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枣泥核桃糕收藏
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时间 30-45分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 鸡蛋 3个
- 低粉 110G
- 葡萄干 1两
- 红枣 3两
- 熟核桃仁 2两
- 水 20G
- 小苏打 1G
- 泡打粉 5G
- 橄榄油 60G
- 红糖 60G
枣泥核桃糕的做法步骤
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步骤 1：
红枣泡透，隔水蒸、软，去核捣成泥（我第一次用搅拌机搅的，太碎了，并且还加了点水。第二次我就用切切小碎块了）。
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步骤 2：
鸡蛋3个，先低速后高速打发。
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步骤 3：
所有粉类过筛入蛋糊中，切拌均匀。
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步骤 4：
将油和水拌入，切拌均匀。再倒入核桃仁、葡萄干和红枣块，切拌均匀。
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步骤 5：
倒入模具，震出气泡，烤箱预热180度，上下管30分钟。
