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花式南瓜泥面包收藏
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时间 30-45分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 高粉 200克
- 黄油 20克
- 牛奶 110克
- 酵母 2克
- 盐 2克
- 蜂蜜 30克
- 鸡蛋液 20克
- 炒好的南瓜泥 适量
花式南瓜泥面包的做法步骤
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步骤 1：
把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
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步骤 2：
发酵至2。5倍大时，分成六份，揉圆松驰15分钟
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步骤 3：
将面团擀成圆形，成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口。
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步骤 4：
把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形，并在表面用利刀划若干条道道
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步骤 5：
面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧，排入烤盘进行最后发酵。 发酵好后，在面包表面刷一层蛋液，洒上白芝麻。 烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。
