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肉丸子烩豆腐丁收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉丸子200公克
- 豆腐100公克
- 红萝卜丁50公克
- 香菇丁30公克
- 青豆仁20公克
- 青葱末5公克
- 太白粉水少许
- 水300㏄
- 盐1/2小匙
- 糖1/4小匙
- 鸡粉少许
- 胡椒粉少许
- 蚝油少许
肉丸子烩豆腐丁的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切小丁，泡入热水中备用。
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步骤 2：
另取锅，加入1大匙香油烧热，先放入青葱末爆香，加入香菇丁炒出香味，加水煮至滚沸。
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步骤 3：
续放入红萝卜丁煮1分钟，再放入猪肉丸子煮至锅中的水再次滚沸，续放入作法1的豆腐丁、青豆仁和调味料拌匀，再加入少许太白粉水勾薄芡，即可盛盘。
