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蕃茄蒜酱牛肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 沙朗牛排800g
- 芥菜叶250g
- 豌豆苗250g
- 义式综合香料适量
- 海盐少许
- 柠檬汁少许
- 黑胡椒粉少许
- 美乃滋蒜酱适量
- 淋汁：
- 2又1/2杯
- 白酒醋1又1/2杯
- 油醋3大匙
蕃茄蒜酱牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉以少许橄榄油煎至半熟，以义式综合香料、柠檬汁、黑胡椒粉调味，静置10∼15分钟备用。
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步骤 2：
将全部淋汁材料混合均匀；蕃茄放入烤箱以180°C烘烤至裂开(约15分钟)备用。
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步骤 3：
将芥菜叶和豌豆苗合併在碗内，用少许海盐与黑胡椒粉、柠檬汁调味。
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步骤 4：
将烤好的蕃茄摆盘，上面放上切小片的牛肉，淋上些许淋汁与美乃滋蒜酱后即可上菜。
大部分超市均可买到美乃滋蒜酱。若要自制，可在美乃滋酱中加入碎烤蒜。
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