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蜂巢蒸糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 炼乳400公克
- 蜂蜜250公克
- 橄榄油180公克
- 全蛋450公克
- 低筋面粉270公克
- 中筋面粉90公克
- 小苏打15公克
- 二砂糖300公克
- 奶水450公克
- 兰姆酒35公克
蜂巢蒸糕的做法步骤
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步骤 1：
炼乳、蜂蜜与橄榄油拌匀后，加入蛋一同拌匀即可，不需打发。
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步骤 2：
低筋面粉、中筋面粉、小苏打过筛后，加入作法1拌匀备用。
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步骤 3：
二砂糖与奶水煮滚后，沖入作法2中，一边沖一边搅拌，再加入蓝姆酒拌匀。
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步骤 4：
将作法3装入模型中，静置约10~20分钟，移入蒸笼，以中火蒸约30分钟即可。
