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步骤 1:
茄汁炒饭用模型整成半圆形,置于盘中备用。
步骤 2:
将蛋、牛奶、盐、胡椒粉,一起打匀成蛋液备用。
步骤 3:
平底锅烧热,倒入沙拉油,待锅热后再放入奶油。
步骤 4:
将作法2的蛋液倒入作法3的锅中,并迅速用叉子打散,待蛋液微微凝固成滑蛋时(注意不可太熟),即扣到作法1的饭上。
步骤 5:
趁热将辣味咖哩酱加到作法4的蛋包饭四周,蛋包中间撒上适量巴西里装饰即可。
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