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法式可丽饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.全蛋1个
- 牛奶120㏄
- 水120㏄
- B.荞麦粉80公克
- 中筋面粉15公克
- C.奶油30公克
- D.乳酪丝15公克
- 德式香肠片1条
- 全蛋1颗
- 红甜椒条适量
- 黄甜椒条适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 匈牙利辣椒粉适量
法式可丽饼的做法步骤
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步骤 1：
取一容器，放入可丽饼材料A混合拌匀，加入混合后的可丽饼材料B拌匀，续加入溶化后的可丽饼材料C混合拌匀后，静置30分钟后备用。
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步骤 2：
取平底锅，倒入作法1的面煳，转动锅身，让面煳能均匀的佈满锅面，放上乳酪丝和德式香肠片备用。
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步骤 3：
另取一锅，加入适量的油烧热（份量外），打入蛋煎成蛋黄未熟，再移至作法2上，并将四面的面皮往内折成四角形，再盛起放入盘内。
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步骤 4：
续于作法3锅中，放入红甜椒条、黄甜椒条、盐和黑胡椒粉拌炒至软后，放入作法3盘内，再撒上匈牙利红椒粉即可。
