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步骤 1:
来张全家福
步骤 2:
蛋黄加入无油无水的碗中加入几滴柠檬去腥!
步骤 3:
我用的玻璃碗,尽量用深点的碗好打发(过程图)
步骤 4:
打发至体积变大发白就好了。
步骤 5:
然后筛入奶粉搅拌均匀
步骤 6:
我用打蛋器Z字型搅拌的。比刮刀翻伴的比较快。
步骤 7:
搅拌至无颗粒顺滑就好了。
步骤 8:
装入裱花袋从尖角处减0.5的口子。
步骤 9:
这个量能挤2盘这样。烤箱130度20分钟。最后几分钟一定一定要看火,要是看到有点黄边了马上就关火。不然就烤糊了。
步骤 10:
成品图!
挤溶豆一定要有耐心,大小要均匀!!!每个人的烤箱脾气都一样。大家可以按自家烤箱脾气来调整。我的烤箱是海氏的40升。电子版控温的。