水蜜桃蜂蜜蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  高筋面粉、糖粉过筛备用。

• 步骤 2：

  将水蜜桃切成块状备用。

• 步骤 3：

  将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、作法1高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中，再装入桨状搅拌器，先用慢速搅拌至无干粉后，再改用中速搅拌至绒毛状，这中间要停机括缸，再继续搅拌至体积变大、变白，绒毛状更长。

• 步骤 4：

  作法3中分次加入蛋，继续搅拌至蛋全部拌均匀，面煳呈光滑细緻状为止。

• 步骤 5：

  将作法4装入模型中，表面舖上水蜜桃，入炉烤焙，烤焙温度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起来有弹性即可。