面筋烧鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡切件，面筋切块，鹌鹑蛋用刀在蛋身上划出几道小口

• 步骤 2：

  鸡块氽水捞出温水洗净备用

• 步骤 3：

  锅内倒油后加入葱丝和红椒蒜头八角爆香，

• 步骤 4：

  再倒入洗好的鸡块快速翻炒

• 步骤 5：

  翻炒后倒入红烧汁上色，再倒入面筋翻炒，加一碗半水，

• 步骤 6：

  放入鹌鹑蛋，盖上锅盖，大火煮开后转小火

• 步骤 7：

  放入适量的盐和鸡精，

• 步骤 8：

  汤汁收干后出锅即可