花样奶香蛋挞(附教程)

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所需食材

  • 挞皮 20个
  • 鸡蛋 5个
  • 牛奶 220毫升
  • 淡奶油 180毫升
  • 细砂糖 50克
Creamy Cheung 2021年10月14日发布
好久没有烤烤蛋挞啦
今天来个不一样的
外面买不到的DIY花样蛋挞

•蛋挞液:
蛋5个,细砂糖50g,牛奶220ml,淡奶油180ml,
蛋挞皮20个

1⃣️将细砂糖和牛奶混合搅拌至融化
2⃣️5个鸡蛋,只需要4个蛋黄➕1个全蛋
将鸡蛋加入牛奶中搅拌均匀
3⃣️用滤网过筛3次,让蛋液更加顺滑无蛋白颗粒
4⃣️蛋挞皮倒入8分满的蛋液
烤箱上下管200°C,中层烤18~25分钟

•蛋挞铺面:
淡奶油100ml,细砂糖10g
将淡奶油打发,用裱花袋根据自己喜欢的方式做出不同的造型,加入喜欢的水果,零食。完成啦✅
放入冰箱冷藏一下再吃,啧~完美

温馨小提醒:
❤️我用的是海氏K5空气烤箱
❤️每个烤箱的脾气都不同,所以烤到剩下5分钟的时候,记得去盯着它,免得它无耐性发脾气了!
❤️蛋挞记得放凉后再挤入淡奶油裱花,不然蛋挞的热情把奶油都融化掉啦!
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